美食-第5期2026

• 节气饮食：立夏有饮七家茶、食立夏三新（樱桃、青梅、鲥鱼）等习俗，可尝试核桃壳煮鸡蛋等吃法；小满青梅上市，可制酒、酱，杨桃、枇杷等蔬果丰收。

• 一人食专题：中国独居人口增多，一人食成主流，体现社交节能与饮食自由。介绍了五月单人应季菜，提供独居冰箱囤货指南和5款20分钟上桌的一人锅食谱，还提及斯里兰卡料理适配单人餐。

• 家常与烘焙：分享了菠萝咕咾肉等爆款外卖复刻食谱，推出抹茶意式脆饼等抹茶主题烘焙美食，适配初夏口感。

• 探店新品：萧山传统风味创新菜品如萝卜干酿鸡翅等亮相；苏州南园宾馆的薄荷烤鸭以焖炉技法搭配薄荷解腻；南京卓美亚酒店的下午茶甜品层次丰富。

• 地域风味：介绍北京清宫御膳代表菜，如御膳烩八珍等；汇总江苏13城招牌菜，如南京金陵炖生敲、无锡酱排骨等，展现苏菜精细特色。

• 名厨专访：上海随堂里主厨叶剑主打创意中国菜，强调无菜系边界等理念；上海仟盛咖啡学院创办人邹亦翔分享咖啡感官训练等相关内容。

• 食材与地标美食：探寻芫荽的历史与用法，介绍浙江青田山粉饺，其以芋泥和山粉做皮，三角造型寓意福禄寿。

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