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美食-第3期2025

⚠️3月,各地春芽野菜成为餐桌新宠;新中国第一位女大厨胡丽妹,师从京帮菜泰斗,从学徒成长为国宴主厨;东北美食融合多种菜系风格,既有豪放一面,也有精细之处;怀石料理和茶道中的“和果子”展现了对季节和美学的追求;苏州陆巷的白玉方糕历史悠久,制作工艺讲究,口感香甜....

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美食-第2期2025

⚠️鸭子在中国饮食文化中历史悠久,从春秋战国时期就已出现。其烹饪技法不断演变,从早期单一的做法逐渐发展出烤、炒、煮、卤等多种方式;美食与爱紧密相连,甜品常被用于表达爱意,如Mia和Mary制作的以“爱”为名的甜品;广西凭祥靠近越南,当地越南菜馆的香茅草牛肉、软炸小排骨等菜品具有鲜明特色,但其菜品可能经过改良,体现了中越饮食文化的融合....

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美食-第1期2025

⚠️徐州是两汉文明发源地之一,饮食兼具南北特色,有浓汤鱼头、蒜爆鱼、尖椒小鱼干、羊肉等美食;黄河鲤鱼焙面是流传千年的名菜;南京盐水鸭历史悠久,长芦板鸭是市级非遗和老字号,盐水鸭色味俱佳,是年夜饭常见美食....

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